補足

1. 冷蔵庫で3日ほど日持ちします（目安として）。
2. 煮汁はなくなるまで煮詰めると味が濃くなりすぎるので、鍋底に残った状態で必ず味見をしてみるようにしましょう！
3. こちらで紹介している作り方は、もっと里芋もいかも、混然一体となった味わいの煮物です。
4. いかをはじめに数分煮て取り出し、煮汁が煮詰まったころに戻し入れる作り方もあります。こうした作り方なら、いかはよりプリッとして、里芋は里芋そのものの素材感が残る味わいに仕上がります。