補足

1. このエビマヨ炒めを丼ぶりにするのもおすすめです。その場合は切り海苔を散らすとよいです。
2. ブロッコリーやれんこん以外の具材としてはごぼう、じゃが芋、アスパラ、いんげんなど、食感が楽しめるものを組み合わせるがおすすめです。野菜によって炒めて火を通したり、事前に下ゆでしてさっと炒め合わせたりやってみてください。